Bergkäse - gereift im Innern des Kupferbergwerks Fischbach

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Gepubliceerd op vrijdag 18 januari 2019 12:22

Geschreven door Nicolai Bollenbach

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In Kooperation mit unseren Freunden vom Schwalbenhof aus Berschweiler lassen wir seit längerem Bergkäse im Innern des Kupferbergwerks reifen.

Marian Dorn, Käsereichef des Schwalbenhofs, hat hierfür einen leckeren Berghartkäse aus DEMETER-Rohmilch hergestellt. Passend zum Reifeort trägt der Käse den Namen "Alter Steiger". 

Erwerben kann man den Käse einvakuumiert während unserer Öffnungszeiten am Kupferbergwerk oder im Hofladen des Schwalbenhofs in Berschweiler.