Bergkäse - gereift im Innern des Kupferbergwerks Fischbach

Gegevens
Gepubliceerd op vrijdag 18 januari 2019 12:22
Geschreven door Nicolai Bollenbach
Hits: 6919

In Kooperation mit unseren Freunden vom Schwalbenhof aus Berschweiler lassen wir seit längerem Bergkäse im Innern des Kupferbergwerks reifen.

Marian Dorn, Käsereichef des Schwalbenhofs, hat hierfür einen leckeren Berghartkäse aus DEMETER-Rohmilch hergestellt. Passend zum Reifeort trägt der Käse den Namen "Alter Steiger". 

Erwerben kann man den Käse einvakuumiert während unserer Öffnungszeiten am Kupferbergwerk oder im Hofladen des Schwalbenhofs in Berschweiler.